Vamos a
realizar una merienda muy típica de algunas zonas de la Comunidad Valenciana
llamada "Coca en llanda" o Coca Boba.
Tenemos que
tener en cuenta que esta elaboración es muy fácil y la pueden realizar los
pequeños de la casa, siempre acompañados de algún adulto.
El objetivo
de esta elaboración es que los niñ@s se relacionen con las medidas de volumen y
peso que se imparten a partir de 3er curso, pero perfectamente
pueden realizarlo todos los peques de la casa.
A
continuación indicaremos los instrumentos que necesitaremos para la elaboración:
- Un bol
- Una lengua de gato o varillas
- Una "llanda" (bandeja)
- Un vaso medido
- Papel de horno
INGREDIENTE:
- 625 grs. de harina
- 625 grs. de azúcar
- 625 mls. de leche
- 5 huevos
- 5 sobrecitos de gaseosa gasificante
- 1 vaso de aceite (oliva o suave)
- Ralladura de limón
- Canela
ELABORACIÓN:
Lo primero que tenemos que hacer es conectar el horno a una
temperatura de 200˚C
mientras realizamos el proceso de mezcla de productos.
Ponemos los 5 huevos en el bol y los batimos con las varillas
hasta que estén a punto de tortilla.
Añadimos los 625g de azúcar a los huevos batidos y los mezclamos con la lengua de gato. Seguidamente, cogeremos los 5 sobres de gaseosa gasificante, añadiendo solo los sobrecitos lilas. Después añadimos el vaso de aceite y un poco de ralladura de limón. Después agregamos los 625g de harina, lo mezclamos todo, comprobando que quede bien.
En un vaso ponemos un poco de leche y los otros 5 sobrecitos, esta vez los de color blanco de la gaseosa gasificante, diluyéndolos bien.
Añadimos los 625ml de leche junto el contenido del vaso a la mezcla inicial, removemos bien y preparamos la bandeja con el papel de horno puesto.
En otro bol pequeñito mezclamos azúcar y canela, reservamos.
Vertemos la mezcla de la masa en la bandeja preparada para introducirla en el horno y le añadimos por encima el azúcar con la canela que hemos preparado y reservado.
Introducimos la bandeja al horno durante 30 minutos a una temperatura entre 190ºC y 180ºC por arriba y por abajo.
Y pasado ese tiempo y dejando que se atempere, disfrutareis de una estupenda merienda.
A continuación os incluyo un enlace de youtube de "El Pucharete de Mary" que realiza su propia receta pero los pasos a seguir son los mismos. A mi esta receta me la enseñó mi abuela, son recetas tradicionales que pasan de generación en generación, de ahí que nuestros peques aprendan y puedan practicar y disfrutar en la cocina.
Añadimos los 625g de azúcar a los huevos batidos y los mezclamos con la lengua de gato. Seguidamente, cogeremos los 5 sobres de gaseosa gasificante, añadiendo solo los sobrecitos lilas. Después añadimos el vaso de aceite y un poco de ralladura de limón. Después agregamos los 625g de harina, lo mezclamos todo, comprobando que quede bien.
En un vaso ponemos un poco de leche y los otros 5 sobrecitos, esta vez los de color blanco de la gaseosa gasificante, diluyéndolos bien.
Añadimos los 625ml de leche junto el contenido del vaso a la mezcla inicial, removemos bien y preparamos la bandeja con el papel de horno puesto.
En otro bol pequeñito mezclamos azúcar y canela, reservamos.
Vertemos la mezcla de la masa en la bandeja preparada para introducirla en el horno y le añadimos por encima el azúcar con la canela que hemos preparado y reservado.
Introducimos la bandeja al horno durante 30 minutos a una temperatura entre 190ºC y 180ºC por arriba y por abajo.
Y pasado ese tiempo y dejando que se atempere, disfrutareis de una estupenda merienda.
A continuación os incluyo un enlace de youtube de "El Pucharete de Mary" que realiza su propia receta pero los pasos a seguir son los mismos. A mi esta receta me la enseñó mi abuela, son recetas tradicionales que pasan de generación en generación, de ahí que nuestros peques aprendan y puedan practicar y disfrutar en la cocina.
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